区市场监督管理局创新“标准化+智慧化+协同化”校外托管机构食品安全治理模式

民以食为天，食以安为先。校外托管机构的“小饭桌”虽小，却也是千家万户急难愁盼的大民生。自2024年11月份以来，新华区市场监督管理局开展校外托管机构食品安全“攻坚战”，从经营单位的资质审核办理到日常监管，从食材溯源到操作规范，多维度织密防护网。为持续巩固校外托管机构“精准治理”效果，新华区市场监督管理局又创新推行“标准化+智慧化+协同化”的治理模式，把监管模式从“单一监管”推进到“多元共治”。

以“标准化”为基础。要求所有提供供餐服务的校外托管机构完善证照办理，改善硬件设施，设置符合标准的食品加工场所，按照规定设置食品安全总监和安全员。区市场监管局为校外托管机构改造提供专业指导和服务，并对整改情况进行验收，推动行业供餐水平向高水平看齐。

以“智慧化”为手段。要求辖区所有具有供餐资质的校外托管机构上线“阳光厨房”系统。监管人员可通过视频技术实时查看厨房情况，从而将传统“人盯人”监管升级为智能化、数据驱动的监管模式，帮助监管人员解决人力监管覆盖面窄的问题，实现靶向监管。继而督促食品经营单位提升内部管理，压实主体责任，规范加工操作，降低食品安全风险。

以“协同化”为目的。加入“阳光厨房”系统的校外托管机构后厨情况可通过视频链接实时观看，学生家长和群众只需扫描二维码即可看到后厨加工制作全过程，发现问题可直接举报。通过技术加持，将后厨“敞”给监管者、“亮”给消费者，将食品安全“晒”在阳光下，形成“全民监督”氛围，达到社会共治的效果。

下一步，新华区市场监督管理局将进一步织密制度网、拧紧责任链，督促经营单位落实食品安全主体责任，让每一顿午、晚餐都成为“安全餐”，让“小饭桌”真正成为家长放心的“安全桌”，用科技赋能为孩子们的健康成长筑牢坚实屏障。（供稿：徐淑华 审核：李玉军）